Restaurante Apteekkari

Antecedentes

Apteekkari es un complejo de bares y restaurantes de tres plantas situado en Kuopio, Finlandia, que atrae a miles de visitantes cada año. Reconocido como el corazón de la ciudad, Apteekkari es un punto de encuentro para los lugareños y los turistas que buscan relajarse, divertirse y socializar con sus amigos y familiares.

El local ofrece amplios menús de comida y bebida, una pista de baile siempre animada y espectáculos en directo con frecuencia, se puede disfrutar de ellos en el bar principal y en las zonas del restaurante, así como en la conocida terraza de la azotea "Apteekkari Sky".

Como ocurre con muchos otros negocios de hostelería, el Covid-19 supuso un cierre de varios meses para el restaurante. Ahora, con el levantamiento gradual del cierre, Apteekkari necesitaba una solución eficaz y rentable para la gestión de colas y la capacidad.

Objetivo

Debido a la gran afluencia de público, la supervisión del aforo de Apteekkari es un trabajo a tiempo completo, que aleja al personal de sus tareas diarias o supone un costoso gasto adicional al aumentar la plantilla.

Para contrarrestar estos costes crecientes, el equipo directivo de Apteekkari recurrió a Avek Esitysratkaisut Oy, una empresa local de integración audiovisual con la que llevan unos 20 años trabajando. ¿El objetivo? Conseguir una solución específica que ayudara a controlar con facilidad y precisión la capacidad de su terraza en la azotea.

Avek, especialista en el sector de la hostelería y la restauración desde hace más de una década, mantiene una larga relación con PPDS y ha elegido las pantallas de Philips para casi todas las instalaciones de Osuuskauppa PeeÄs hasta la fecha.

Jari Pöykiö, director de ventas de Avek, comentó: "La normativa finlandesa para los restaurantes es muy estricta, incluso en épocas normales. Mantener la seguridad de las personas y el distanciamiento social para ayudar a reducir la posible propagación del nuevo e invisible enemigo (Covid-19) es una preocupación importante para muchos sectores y presenta algunos retos importantes. Ahí es donde la tecnología puede desempeñar un papel vital y por eso volvimos a recurrir a PPDS".

Solución

Dado que el tiempo es un factor crítico, Avek optó por instalar PeopleCount, con dos pantallas D-Line de 32" certificadas por Google, con tecnología Android y conectadas por Wi-Fi, junto con una cámara inteligente FLEXIDOME IP Micro 3000i IH de Bosch y la aplicación PeopleCount de Philips Professional Display Solutions.

Las pantallas D-Line, diseñadas para su uso 24/7, tienen un control total de la gestión remota mediante la exclusiva plataforma CMND, y son capaces de ofrecer atractivos contenidos para captar la atención de cualquier audiencia. Estas se han ubicado estratégicamente en modo vertical en la entrada de la terraza de la azotea "Apteekkari Sky" y en la zona del bar interior de la azotea.

Conectadas a cámaras Bosch controlan el número de personas que entran y salen de la terraza en tiempo real, con un sistema de semáforo que indica cuándo es seguro que la gente entre, cuando está completo y cuando se reduce el aforo.

Además, las pantallas se utilizan para comunicar mensajes de marketing y promociones a los clientes, tanto si están esperando como si no, lo que garantiza la maximización de las inversiones y la garantía de futuro. Jari, de Avek, comentó: "Antes de PeopleCount no había ninguna otra opción viable, lo cual es un ejemplo de la habilidad de responder a las necesidades del mercado. Después de probar PeopleCount, no dudamos en recomendarlo a nuestros clientes".

Arto Hujanen, director del restaurante, añadió: "La seguridad de nuestros clientes y del personal es nuestra prioridad número uno y, con PeopleCount, ahora tenemos una solución que aporta un nuevo nivel de seguridad y confianza, mientras seguimos avanzando en un mundo post- Covid-19.

Beneficios

Solución automatizada para la gestión de colas: Monitoreo en tiempo real de la capacidad y el distanciamiento social.

Rentable: sistema de colas autogestionado, que elimina la necesidad de personal dedicado a otras tareas que no son las suyas.

Multifuncional/preparado para el futuro: Las pantallas también son utilizadas para mensajes de marketing y promociones a los clientes.