Restaurant Apteekkari

Le contexte

Apteekkari est un complexe de bars et de restaurants de trois étages situé à Kuopio, en Finlande, qui attire des milliers de visiteurs chaque année. Considéré comme le cœur du centre-ville, Apteekkari est un lieu incontournable pour les habitants et les touristes qui souhaitent se détendre, faire la fête et se retrouver entre amis ou en famille.

L'établissement propose des menus complets pour la nourriture et les boissons, une piste de danse toujours bien remplie et des spectacles réguliers. Vous pouvez en profiter dans le bar et le restaurant principaux, ainsi que sur le toit-terrasse très populaire "Apteekkari Sky".

Comme pour beaucoup d'autres entreprises hôtelières, la Covid19 a entraîné la fermeture du restaurant pendant plusieurs mois. Maintenant, avec une levée progressive de la fermeture, Apteekkari avait besoin d'une solution efficace et rentable pour la gestion des files d'attente et des capacités.

Le challenge

En raison de la forte fréquentation, la surveillance de la capacité d'Apteekkari est un travail à plein temps, qui détourne le personnel de ses tâches quotidiennes ou entraîne une dépense supplémentaire coûteuse en augmentant les effectifs.

Pour contrer ces coûts croissants, l'équipe de direction d'Apteekkari s'est tournée vers Avek Esitysratkaisut Oy, une entreprise locale d'intégration audiovisuelle avec laquelle elle travaille depuis environ 20 ans. La mission ? Trouver une solution dédiée permettant de contrôler facilement et précisément la capacité d'accueil de la terrasse sur le toit.

Spécialiste de l'hôtellerie et de la restauration depuis plus de dix ans, Avek entretient une relation de longue date avec PPDS, choisissant les écrans Philips pour presque toutes les installations des sites d'Osuuskauppa PeeÄs à ce jour.

Jari Pöykiö, directeur commercial chez Avek, commente : "La réglementation finlandaise pour les restaurants est très stricte, même en temps normal. Maintenir la sécurité des personnes et la distance sociale pour aider à réduire la propagation potentielle d'un nouvel ennemi invisible (Covid-19) est une considération majeure pour de nombreuses industries et présente quelques défis majeurs. C'est là que la technologie peut jouer un rôle essentiel et c'est pourquoi nous nous sommes à nouveau tournés vers PPDS."

La solution

Le temps étant compté, Avek a choisi d'installer PeopleCount, qui comprend deux écrans D-Line 32" certifiés Google, alimentés par Android et connectés par wi-fi, ainsi qu'une caméra intelligente Bosch FLEXIDOME IP Micro 3000i IH et l'application PeopleCount de Philips Professional Display Solutions.

Conçus pour une utilisation 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, avec un contrôle total à distance grâce à la plateforme exclusive CMND, et capables de diffuser des contenus complexes pour capter l'attention de n'importe quel public, les écrans D-Line ont été stratégiquement positionnés en mode portrait à l'entrée de la terrasse sur le toit de l'Apteekkari Sky et à l'intérieur de l'espace bar intérieur du toit.

Connectés à des caméras Bosch placées à des endroits stratégiques, le nombre de personnes entrant et sortant de la terrasse est calculé et affiché en temps réel, avec un système de feux de circulation pour indiquer quand les gens peuvent entrer en toute sécurité, quand la capacité est atteinte et réduite.

En outre, les écrans sont utilisés pour communiquer des messages de marketing et des promotions aux clients, qu'ils soient en attente ou non, ce qui permet de maximiser les investissements et de les pérenniser. Jari d'Avek commente : "Avant PeopleCount, il n'y avait pas d'autre choix viable, ce qui témoigne de la clairvoyance de PPDS et de sa capacité à répondre aux conditions du marché. Après avoir testé PeopleCount, nous n'avons eu aucune hésitation à le recommander à notre client."

Arto Hujanen, directeur du restaurant, a ajouté : " La sécurité de nos clients et de notre personnel est notre priorité numéro un et, avec PeopleCount, nous disposons désormais d'une solution qui apporte un nouveau niveau de sécurité et de confiance, alors que nous continuons à avancer dans un monde post-Covid-19 ".

Les avantages

Solution de gestion automatisée des files d'attente:Contrôle en temps réel de la capacité et de la distance sociale pour assurer la sécurité des personnes.

Rentable: Système de gestion des files d'attente autogéré, éliminant le besoin d'un personnel dédié coûteux pour un faible coût de possession.

Multifonctionnel/à l'épreuve du temps: Les écrans sont également utilisés pour diffuser des messages marketing et des promotions aux clients.